请聆听《论语·乡党篇》10.12：

10.12 虽疏食菜羹，瓜①祭，必齐如也②。

①瓜：瓜，疑为必字。

②必齐如也：即使是果蔬菜羹之类，也必恭敬祭祀。

这里面《论语》，很多版本在解释这个“瓜”字。这个“瓜”字，在宋代很多学者都怀疑是必须的“必”字，必祭的意思。那这里注解给大家参考一下。就是说吃饭的时候，尽管吃的饭没有肉，都是吃一些素的一些蔬菜、瓜之类，但是这么简单的，也一定要祭祀。在古代就有这么一个简单的传统，但是这种祭也是比较简单一点的，就是在吃饭的时候先拿一点点饭菜出来，放到另外一些器具上，然后供奉一下先人，然后再吃。

祭祀提醒我们勿忘本>>>

这种所表达的是不要忘本，就是我们所有的生活都来自于先祖的辛劳。所以有东西要给先祖先来享用，然后我们再来享用，就是表达这种不忘本之情。这个对于我们一个人是很重要的，一个人如果忘了本以后，以后他的生活就会很狂妄。所以在我们中国文化里面，教育着大家不忘本是何等地重要。

但是我们现在都已经没有这种习惯了，吃饭前要祭祀先人的这种习惯。现在在吃饭之前只是要求大家念一个感恩词。感恩父母，感恩天地等等。这种形式的感恩，也就是想让大家升起这种感恩的心，升起对父母对祖先或代代的祖宗感恩的情怀。然后唤醒他的孝心，让他不要再忘这个本。这里我用宋朝的一些注解给大家看一下。

【参考注解】古人饮食，每种各出少许，置之豆闲之地，以祭先代始为饮食之人，不忘本也。

比如说我们古代还祭祀那个后稷，他是五谷之神，他是来教大家种植五谷的，它属于谷神。我们都会来祭祀他们，不要忘了他们的恩典，祭祀的含义就在这里。

“虽疏食菜羹，瓜祭”，而且祭祀“必齐如也。”即使是果蔬菜羹之类的，祭祀也是恭恭敬敬的，不敢马虎，这点就很难。如果我们有一个大祭祀，那么有一个大的场面大家还好，在这种气氛下还放得下身心，稍微静得下来来参与。如果是这么一个随便的小型的，只是随便拿一点菜瓜，随便拿一点出来就祭，可能很多人就马马虎虎的一下子就过去了。但是在孔子那里虽然是小小的祭祀，也是一样必须要恭恭敬敬，“必齐如也”，就像持斋戒一样的，也是恭恭敬敬，不敢马虎的，这个就是一个慎独的表现。